1、饭店意外摔伤可以要求经营者赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
2、饭店就餐摔伤骨折由酒店承担赔偿责任，但饭店已经注意到安全保障义务的，可以减轻或者不承担责任；如果是第三人的侵害造成的，应先由第三人承担侵权责任，饭店再承担补充赔偿责任。
3、具体赔偿金额须根据伤残等级、本人工资及当地平均工资而定。如协商索赔无果，可以申请劳动仲裁索赔。
上班跌倒骨折，不算工伤。员工在上班路上自己摔倒造成骨折的，不属于工伤。员工可按照意外伤害在医保报销医药费。单位并不承担赔偿责任，但有义务进行慰问或者救助。
法律主观：上班摔倒骨折不算工伤。在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
一般情况下，员工在上班路上自己摔倒造成骨折的，不属于工伤。员工可按照意外伤害在医保报销医药费。单位并不承担赔偿责任，但有义务进行慰问或者救助。如果有证据可以证明是公司原因导致的事故发生的，则可以认定为工伤。
——小芳无需承担。 《民法典》第一千一百九十二条 个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
法律分析：应当由单位负责，并且可以申请认定工伤。
根据法律规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。
法律分析：属于工伤，用人单位规矩规定进行赔偿。根据伤残鉴定，确定伤残等级。劳动能力鉴定将劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。
家政人员发生意外雇主需要赔付。具体赔偿的方式如下：工伤保险赔付：如果雇主为家政人员购买了工伤保险阿姨工伤赔偿，可以向保险公司申请赔付。
还有就是保姆发生意外是否和工作相关阿姨工伤赔偿，如果相关，可能雇主要负责，如果不相关，保姆自身应该负主要责任，但是雇主也要酌情给予补偿的。
私人聘请的住家保姆发生意外，应对保姆所受伤害承担赔偿责任，雇主与家政公司订立合同，责任由家政公司承担。
月嫂在服务过程中发生意外，因个人原因造成的问题，会由家政公司和月嫂承担相应责任，雇主可免责阿姨工伤赔偿；如果因雇主提供的劳动条件而导致的意外，雇主需要承担相应责任。
工伤索赔的赔偿项目：造成一般伤害(未达到残疾)的赔偿：医疗费、伤者住院期间的伙食补助费、生活护理费、工伤期间的工资、交通食宿费。
法律分析：按照劳动能力鉴定结论确定的伤残等级，由工伤基金按以下标准，对工伤职工给予一次性补助，赔偿基数为本人工资。
造成一般伤害（未达到残疾）的赔偿项目：医疗费、伤者住院期间的伙食补助费、生活护理费、工伤期间的工资、交通食宿费。
